汕頭橄欖菜——汕頭特產，送禮佳品
汕頭橄欖菜是汕頭美食文化的重要組成部分，是汕頭特產之一，具有豐富的營養價值和藥膳的功效，其精細、講究的制作技藝在已有上千年歷史。
汕頭橄欖菜是汕頭美食文化的重要組成部分，是汕頭小吃之一，具有豐富的營養價值和藥膳的功效，其精細、講究的制作技藝在已有上千年歷史。
橄欖菜是實際不是一種菜，是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬于粵菜系，以汕頭最有名。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嘗，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味；食之開胃消食，幫助消化，增進食欲。
橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。
作為汕頭特產，橄欖菜不僅是汕頭人餐桌上喜愛的雜咸之一，也是送禮佳品，非常具有獨特的潮汕風味。隨著潮人遠涉重洋，潮汕橄欖菜遠銷海外，對海內外潮人的文化認同起到紐帶作用。汕頭橄欖菜制作技藝已成為汕頭市級“非遺”傳統技藝。作為汕頭美食文化的重要組成部分，具有獨特的民俗文化價值和濃厚的鄉土文化氣息。
橄欖菜炒四季豆和橄欖菜炒飯都特別好吃
汕頭橄欖菜推薦：蓬盛橄欖菜、玉蕾橄欖菜，還有其它的品牌可以選擇。
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